肉片炒四季豆

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用料  

四季豆 350g
西芹 100g
肉片 100g
蒜蓉 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量

肉片炒四季豆的做法  

  1. 西芹撕去筋,切成与四季豆差不多长短备用

  2. 四季豆用淡盐水泡10分钟左右后洗净,去头尾,用手择成约5厘米左右的段

  3. 肉片加油盐、糖、生粉等腌10分钟左右

  4. 热油锅,先把肉片炒熟,盛起

  5. 再次热油锅,把蒜蓉炒香,然后下四季豆炒匀,下一点清水煮熟,然后再下西芹,加一点生抽炒香

  6. 最后把炒好的肉片加入一起炒匀,加盐调味即可

小贴士

用淡盐水泡洗四季豆,可以去掉多余的残留农药!

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