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肉片炒四季豆

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用料  

四季豆 350g
西芹 100g
肉片 100g
蒜蓉 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量

肉片炒四季豆的做法  

  1. 西芹撕去筋，切成与四季豆差不多长短备用

  2. 四季豆用淡盐水泡10分钟左右后洗净，去头尾，用手择成约5厘米左右的段

  3. 肉片加油盐、糖、生粉等腌10分钟左右

  4. 热油锅，先把肉片炒熟，盛起

  5. 再次热油锅，把蒜蓉炒香，然后下四季豆炒匀，下一点清水煮熟，然后再下西芹，加一点生抽炒香

  6. 最后把炒好的肉片加入一起炒匀，加盐调味即可

小贴士

用淡盐水泡洗四季豆，可以去掉多余的残留农药！

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该菜谱发布于 2012-05-19 14:50:28
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