滋味炒饭

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用料  

米饭 100g
四季豆 50g
胡萝卜 50g
芹菜 50g
鸡蛋 50g
适量
适量
生抽 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量

滋味炒饭的做法  

  1. 胡萝卜、四季豆、芹菜 都切成丁备用

  2. 鸡蛋打散,加入油盐和葱花拌匀

  3. 热油锅,下蒜蓉炒香,然后加入步骤1中备好的蔬菜丁炒熟,加一点盐调好味,盛起备用

  4. 重新热油锅,倒入鸡蛋液

  5. 在鸡蛋液还没凝固的时候就倒入米饭与鸡蛋液拌匀,加生抽炒香增色增味

  6. 然后再倒入炒好的蔬菜丁一起炒匀,然后下葱花一起炒香即可

小贴士

因为蔬菜丁比较难熟些,所以事先炒好;另起油锅也是为了让每样配菜都更香更有风味!

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