美味红薯丸子(小时候的味道)

把两个红心红薯洗干净，锅里加水，放入锅中蒸

蒸的过程中用筷子扎红薯(如图)，如果轻轻就能扎到底部，就说明红薯熟了

把蒸好的红薯去皮

用勺子把红薯按压成泥状

加入适量的白砂糖(如果买的红薯比较甜，加一点就行了，怕甜的小伙伴也可以不加)

我用的是三象牌水磨糯米粉

白砂糖与红薯混合均匀以后，加入适量的糯米粉

戴上手套，把糯米粉跟红薯充分融合在一起

手套上沾一点油，把混合好的搓成小球状

倒油，把筷子插进去旁边有小泡就行了，把丸子放入油锅当中，关小火慢慢炸

炸至金黄捞出，如果想吃焦一点的可以放入油锅复炸一遍