不放一滴油的鸡胸肉丸蔬菜汤

鸡胸肉切片剁成泥，胡萝卜、香菇蒂切成末。

打入一个鸡蛋，放盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油，少许淀粉，搅拌均匀。

锅中放凉水，待水温30～40度时，拿勺子🥄将肉泥wa入戴一次性手套的手中，整下型。然后迅速下入锅中，重复此步骤，直至全部下入锅中。注意：全程小火，因为大火容易把丸子煮裂。

这是提前准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、小油菜。待肉丸都浮起来，锅中水慢慢煮开后放入以上配菜，然后锅中加少许盐、白胡椒粉调味，菜软后出锅。

最后撒上香菜，一道美味又健康的鸡胸肉丸蔬菜汤就做好了，再配上一个玉米窝窝头，一盆喝完全身暖烘烘，心理很满足。