橙汁果冻

59 人做过这道菜
用喝剩下来的橙汁做成果冻,超级简单,非常好吃。

用料  

橙汁 500ml
琼脂 5克

橙汁果冻的做法  

  1. 琼脂用清水泡软,放入1小碗橙汁里,加热至完全溶化(不必烧开,但一定要彻底溶化)

  2. 晾至温热时,再加入1小碗橙汁混合均匀;灌入果冻模具里,放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

通常琼脂与水的比例大约是1∶100/克吧;水的比重大口感会软一点,琼脂的比重大口感就Q一点;做好的果冻液里也可以随意加点果粒;琼脂的凝固点大约在40°以下,不放冰箱也可以,冷藏后当然更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

全部62个作品

 

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橙汁果冻的答疑

  • DD兜兜  3年前  
    6
    琼脂可以用吉利丁片代替吗?
    作者回复 3年前  
    可以
  • 阳光明亮  26天前  
    1
    琼脂在什么地方有卖
    作者回复 26天前  
    通常超市买南北货的区域会有售,网上肯定有;实在没有可以用吉利丁...

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