作者回复
2013-12-14
1杯=250毫升。最好买专门的量杯量勺,又不贵又省心。
每种材料的量最好用克来表示,初学者搞不懂多大的杯,还有茶匙,汤匙这些。谢谢!
作者回复
2013-09-18
美式的菜谱都用杯勺来量的,可以在淘宝和宜家买到,不贵。欧式的菜谱大部用克计算,小部分仍然用茶匙和汤匙量的。大部人家里是没有精确的克称的,尤其是盐这样的,很多克称都称不出来,很容易就过量了。所以每个初学者,都应该准备一套量杯量勺。
作者回复
2018-07-13
你也可以用普通的中筋面粉,低筋面粉和蛋糕粉,但不要用饺子,面包和高筋粉。我的大部分食谱会考虑食材的营养价值,全麦营养价值更高哦!