炒米粉

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在家闷着,研究美食。

用料  

老抽 适量
蚝油 2勺
江西米粉(干的) 200克
蔬菜 若干
肉片 适量
木耳 随意
少许

炒米粉的做法  

  1. 江西米粉,干的,水开后下干米粉,煮了9分钟左右,基本还有一点点芯子,就捞出,过冷水,沥干备用。

  2. 炒菜。倒油,肉、蔬菜、木耳随意炒炒,基本熟了就行。倒入米粉,加入老抽上色,颜色看自己喜欢,我喜欢浓郁的酱油色,到点蚝油,适当调咸淡。不要炒太久,会烂烂的影响口感。出锅。OK了。很简单吧。

小贴士

我用的不粘锅,主要是怕糊锅。
 
该菜谱发布于 2020-02-23 10:17:50
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