孜然培根烧土豆

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用料  

土豆 2-3个(小个的,两人份)
培根 4-5片
小葱 少许
少许
红烧酱油 3勺
鲜贝露 2勺
孜然 少许
少许
食用油 少量
花椒 少许

孜然培根烧土豆的做法  

  1. 土豆切片,不用过水,切的厚一些,不用过水为了绵软的口感。

  2. 小葱切末,蒜切片备用,培根从大条改刀成小条。

  3. 起火放油,放葱爆香,放培根小片,变色后盛出备用。

  4. 留少许底油,先下花椒炸香,再放葱爆香,放土豆片,倒入红烧酱油和鲜贝露,多翻炒一会儿。

  5. 放入断生的培根在土豆片里,倒入温水与土豆片齐平,盖上锅盖闷一会儿。

  6. 待土豆片里的汁收干后,放盐和孜然调味儿,最后放小葱末出锅。

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