麻酱冷豆腐

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用料  

麻酱冷豆腐的做法  

  1. step1 内脂豆腐小心取出,最好过一下热水.切好装盘备用

  2. step2 芝麻酱用凉开水化开,加酱油,一点味精,一点食醋(我个人还放了一小点腐乳汁).搅拌均匀,完全化开

  3. step3 将上诉麻酱之淋在豆腐上,在方上一点绿色菜拌盘即可

小贴士

内脂豆腐很嫩,很容易烂,取出时一定要小心.可以用刀在盒子四壁画一下,然后用手托着,倒扣在手上.或者你用别的嫩一点的豆腐都可以.

麻酱冷豆腐的留言

  • 舒淯  2年前  
    0
    很容易碎啊,用刀子在四壁画可以么,以前试过还是不行~ 还有过热水不也碎了?
    作者回复 2年前  
    放在凉白开水里脱会好一点,没有那么容易碎。你要放心直接吃也可以,怕不卫生,用开水稍微烫一下,或者过一下开水。是很容易碎,太嫩,没办法,只能小心

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