葱花土豆饼

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用料  

面粉 适量
土豆 两个
小葱 两头
洋葱 1/4个
适量
胡椒粉 少许
味精或鸡精 适量
少许
食用油

葱花土豆饼的做法  

  1. 土豆去皮刨丝,放进凉水里涮去表层淀粉避免土豆丝发紫。然后捞起晾干水。

  2. 葱剪成细葱花,洋葱切丁。

  3. 面粉+水、盐、味精或鸡精、少量胡椒粉和糖调成面糊,往面糊里加少许油拌匀。(如果土豆丝没有晾干则面糊可以调得稠一些)

  4. 往面糊里依次加入土豆丝、洋葱丁、葱花搅拌均匀。

  5. 往平底锅里加少许油,油热之后舀一勺面糊入锅煎,一勺就是一个饼,大小厚薄可以自己控制。

  6. 晃动锅时饼会滑开不粘在锅上时就可以翻面了,来回翻动煎至两面金黄就可以出锅啦~

小贴士

个人感觉煎厚一些会好吃些,这样饼的外面很脆,里面QQ的很有嚼劲~^.^

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