口感如面包的开花馒头

12 人做过这道菜
这款馒头非常好吃,所以一定要来分享给大家,喜欢吃馒头的你一定要试试哦,

用料  

高筋面粉 350克
酵母粉 3克
纯牛奶 125克
玉米油 15克
白糖 50克
鸡蛋 一个

口感如面包的开花馒头的做法  

  1. 玉米油,鸡蛋,牛奶,白糖全部混合均匀至白糖融化

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤1
  2. 加入酵母粉搅拌至融化

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤2
  3. 加入高筋面粉

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤3
  4. 混合成面絮状

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤5
  6. 揉好的面团,压面机压至光滑

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤6
  7. 分成三等份,大约200克一个

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤7
  8. 开始揉馒头

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤8
  9. 开花馒头关键,注意看手法哦

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤9
  10. 全部做好的样子

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤10
  11. 放蒸笼里发酵,

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤11
  12. 发酵好的馒头明显变大很多,我是放在烤箱28度加一碗热水发了80分钟

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤12
  13. 电饼铛提前预热.把发好的馒头放下去烙,烙花的那一面,轻轻转动,让其上色均匀

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤13
  14. 翻面,上色程度自己把握哦,烙好后直接开水上锅大火蒸30分钟

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤14
  15. 开花馒头出锅,

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤15
  16. 看看松软度,真的特别蓬松,

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤16
  17. 掰开一个看看组织.细腻

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤17
  18. 真的特别好吃,口感如面包一样的馒头,

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤18
  19. 好吃的开花馒头

    口感如面包的开花馒头的做法 步骤19

小贴士

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该菜谱创建于 2020-02-22 12:26:55
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口感如面包的开花馒头的答疑

  • 成长中麻麻  8个月前  
    0
    另外想问您可以用中筋面粉代替吗?

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