培根三丝

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用料  

培根 100g
土豆 150g
胡萝卜 150g
芹菜 100g
蒜蓉 适量
适量
适量

培根三丝的做法  

  1. 培根切成适量的大小备用

  2. 胡萝卜去皮切成丝;芹菜撕去筋也切成丝备用

  3. 土豆去皮后切成丝,用开水焯过沥干备用

  4. 先热锅,把培根煎香煎出油来,然后盛起备用

  5. 免洗锅,加油热油,先下蒜蓉爆香,然后把土豆丝,胡萝卜丝和芹菜丝一起倒入炒匀,炒至断生,加盐调味

  6. 把炒好的三丝装盘,然后面上铺上煎香的培根即可

小贴士

土豆事先焯水比较容易熟,如果省事不焯水也可以先下土豆炒至变色再下胡萝卜等,不然熟得不均匀!

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