素炒洋葱

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洋葱不仅是最常见,最普通的蔬菜,而且具有诸多保健功效。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

用料  

洋葱 300g
适量
适量
葱花 适量

素炒洋葱的做法  

  1. 洋葱去掉外衣,洗净,切成适量大小

  2. 热锅,水份干后下适量的油烧热

  3. 倒入备好的洋葱炒匀,期间可以加入一点点清水

  4. 炒至洋葱断生即可加盐调味,撒点葱花即可

小贴士

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

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素炒洋葱的答疑

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