猪油香蒜捞油麦菜

简介

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

用料  

油麦菜 500g
猪油 适量
蒜蓉 适量
酱油

猪油香蒜捞油麦菜的做法  

  1. 油麦菜用盐水泡10分钟后洗净,把根部与叶子部分分开切

  2. 锅中煮开水,放一点油和盐,先下根部焯一下再下叶子部分一起焯熟

  3. 然后把水沥干加入猪油加入蒜末

  4. 最后再下一点酱油拌匀即可

小贴士

用淡盐水泡洗青菜,可以更好的去除残留农药及虫子等!

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