紫米120克 洗干净 泡一晚上 三个蛋 蛋白 蛋黄分离 料理机里倒入紫米、蛋黄、40克牛奶、30克油搅拌细腻。三个蛋白加20克糖（分三次加入）打发到能立起小尖角。拿三分之一的蛋白加入紫米糊里，用翻拌的手法翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白糊里，继续翻拌均匀。倒入刷了油的容器里，震出气泡，封上保鲜膜，用牙签扎几个洞，水开后中火蒸30到40分钟左右。
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虫虫1129
