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虾仁滑蛋

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用料  

虾 100克
鸡蛋 4个
料酒 10克
盐 适量

虾仁滑蛋的做法  

  1. 虾仁开背，去虾线、去壳冲洗干净

    虾仁滑蛋的做法 步骤1

  2. 放入料酒和盐拌均匀腌制10分钟以上

    虾仁滑蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋中放入适量的盐打均匀

    虾仁滑蛋的做法 步骤3

  4. 锅中放入适量的油将虾仁炒变色后盛出

    虾仁滑蛋的做法 步骤4

  5. 炒好的虾仁放入蛋液拌一下

    虾仁滑蛋的做法 步骤5

  6. 另起锅再放入比平时炒菜多一点的油，中小火放入蛋液，蛋液凝固后用勺子翻一下等凝固再翻，注意火候的大小随时做调整

    虾仁滑蛋的做法 步骤6

  7. 等蛋液都凝固后关火出锅

    虾仁滑蛋的做法 步骤7

  8. 装盘

    虾仁滑蛋的做法 步骤8

  9. 完成

    虾仁滑蛋的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-02-21 16:10:13
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