草菇炒猪肝

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简介

草菇氨基酸特别丰富。
猪肝补各种微量元素。
营养好吃,口感复杂。

用料  

猪肝 一小块
草菇 十朵
胡萝卜 半根
木耳 可有可无
切花
切片
料酒 适量
酱油 随意
适量

草菇炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切片,淡盐水泡;或者自来水冲洗5分钟;之后加入料酒和酱油腌半小时左右

  2. 草菇竖着切片,一朵大概三刀

  3. 胡萝卜切片

  4. 木耳用淘米水发泡好,开水煮两分钟,煮熟备用

  5. 姜片葱丝蒜蓉,油温热后,炒到出香味

  6. 先放草菇,炒一两分钟,然后加一点水,放胡萝卜,放木耳,稍微闷一下,直到食材变软

  7. 最后加入猪肝,焖煮1一分钟

  8. 出锅前加盐,酱油,一点鲜葱花,也可以加切好的蒜末

小贴士

1.猪肝要充分浸泡冲洗
2.草菇要买小的,没长开的
3.萝卜要薄
4.木耳可有可无

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