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土豆丝炒芹菜丝

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陈小七的厨房  陈小七

用料  

土豆 随意
芹菜 随意
干辣椒
醋

土豆丝炒芹菜丝的做法  

  1. 土豆擦丝

  2. 芹菜去叶切寸段

  3. 油热后干辣椒掰段

  4. 土豆丝下锅。炒熟。加水。闷

  5. 土豆丝软后快速下芹菜

  6. 炒一分钟。芹菜软

  7. 出锅前调盐

  8. 加一小勺醋

  10. 土豆丝香软，芹菜丝香脆，微微有点酸味，特别好吃

小贴士

1.西芹没有细细的香芹效果好。
2.土豆丝切好后水泡下去淀粉，不容易粘锅。
3.醋必不可少，增香提味。
4.干红辣椒纯属增色。

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清淡素食
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该菜谱发布于 2012-05-18 13:10:20
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