南瓜馒头
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
ALICE88
用料
南瓜馒头的做法
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南瓜去皮切块，蒸20分钟
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南瓜面团材料混合，揉成光滑面团
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白面团材料混合，揉成光滑面团
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两个面团均醒发10-15分钟，拍扁，垒起来
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将面团擀成长方形，注意时不时翻面、撒粉防止粘黏
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将面片由一端卷起，成圆柱型，然后搓成粗细均匀的长条
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摆个造型
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用刀切成大小均匀的块
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横截面好看吧
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放在烘焙纸上，放入蒸箱30度，发酵至面团2倍大
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放个对比图：发酵好的（右边）是没发酵的（左边）2倍大
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蒸箱100度，6分钟
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出锅！
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晾凉后，装袋。冷藏可以保证3天内口感不变。如果3天内吃不完，就冷冻，口感可以保存久一点。
