Julodia
素食咖喱
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人做过这道菜
看家里有很多蔬菜。想一锅煮了。没有放肉，所以就成了素食咖喱~~~~
用料
素食咖喱的做法
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芦笋切段，其他蔬菜都切块
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热锅倒油煸炒芦笋，炒熟用少许盐调味，盛出备用
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另起锅热油下洋葱爆香，下土豆翻炒后下番茄下荸荠。炒到西红柿变软，下水烧开。放咖喱块，用铲子不停搅拌。改小火，注意不要糊锅
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咖喱块融化之后就盖锅盖，小火炖煮。直到土豆也软烂。下椰奶。再煮1分钟，下炒好的芦笋拌匀即可。
小贴士
市售的咖喱块味道就很足，不用另外调味。这里蔬菜根据自己家里的情况。有什么就用什么。
