紫薯面包

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母亲节送母亲的礼物----红色康乃馨+紫薯面包
     在这个特殊的日子里,给母亲送上最好的祝福并且做了一款健康可口的紫薯面包,没有油、少糖,这是母亲很喜欢的面包,为母亲过一个愉快的节日,尽一份子女的义务。养儿方知育儿难,当我作了母亲才明白了您对我点点滴滴的爱,在这个特别的日子里,我要告诉您我爱您!祝妈妈母亲节快乐!

用料  

高粉 250克
奶粉 15克
酵母 3.5克
1克
鸡蛋 1个
130克
砂糖 20克
馅料:砂糖 10克
紫薯泥 80克
炼乳 10克

紫薯面包的做法  

  1. 馅料和制作:
    将馅料原料全部混合后分成10个滚圆备用

  2. 酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中,启动发面团程序

    紫薯面包的做法 步骤2
  3. 面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大

    紫薯面包的做法 步骤3
  4. 将发好的面团进行排气后二次发酵

    紫薯面包的做法 步骤4
  5. 二次发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟

    紫薯面包的做法 步骤5
  6. 取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟

    紫薯面包的做法 步骤6
  7. 重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

  8. 将馅料搓成条形放入,将面卷起,放入烤盘中最后一次发酵

  9. 发酵好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热

  10. 烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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