芽菜香菇碎面

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晚上继续小面事业~总是对吃面有着庞大的热情啊,哈哈哈~今天使用了芽菜,香菇和肉末,非常爽口的作料,迅速消灭= =

用料  

刀削面
莴笋叶
香菇
碎米芽菜
肉末
植物油
生抽
大蒜
郫县豆瓣

芽菜香菇碎面的做法  

  1. 香菇切碎,大蒜切小瓣

  2. 入油,五成热加入干辣椒,大蒜,郫县豆瓣炒香,加入肉末炒至变色

  3. 加入芽菜与香菇末翻炒,加入少许生抽调味,大火快熟起锅待用

  4. 刀削面和菜叶煮好摆盘,淋上芽菜香菇碎

  5. 吃~~~

小贴士

碎米芽菜是四川特产,而叫做宜宾碎米芽菜的更是极品,大伙儿淘宝一下。 芽菜已经很咸,炒至的时候注意咸淡。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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芽菜香菇碎面的答疑

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