三椒打卤排骨面

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喜欢吃面的四川人,怎能不做得一手好面~卤好的排骨回锅炒后,更加浓郁的香味被封锁在辣味里,再浇上一些卤汁,一顿个人大餐就做好了~

用料  

排骨
卤水
红辣椒
青辣椒
干辣椒
藤椒
植物油
刀削面

三椒打卤排骨面的做法  

  1. 排骨下卤水卤好待用

  2. 各种辣椒切段,干煸好备用

  3. 下油,七成热加入藤椒,待香味出来加入排骨翻炒

  4. 加入辣椒翻炒,起锅~

  5. 煮好刀削面,捞出备用,生菜摆好~排骨撒上开吃。

小贴士

因为排骨已经口味重,所以面条和生菜什么都不加。
吃起来面条有最朴实的味道,生菜是清甜的,再吃口排骨,味觉很舒适。

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三椒打卤排骨面的答疑

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