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包子
如何制作韩包子
如何制作韩包子
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毛胖
馅制作:肉沫、姜粒、料酒、淀粉、生抽、老抽、、盐、橄榄油、白胡椒粉、香油、白糖、鸡油. 敲黑板:用手chan 肉、边chan边分次数加入冷水,一般需要加4-5次冷水,圆子也好,馅也好,我都喜欢用手、要嫩加水chan是最最最重要的......剩下的揉面大家就自行解决了
用料
生抽
2-3勺
料酒
1勺
老抽
1勺
鸡油
10克(可要)
白胡椒粉
少许
姜末
根据喜好
香油
10ml
葵花油
适量
盐
适量
糖
10克
如何制作韩包子的做法
肉馅
包
成型
出锅
爆浆
汤汁满满
小贴士
一次性不要加太多水,每次搅拌干一点,再加下一次,个人不喜欢馅里面+其它,根据各自喜好增减
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2020-02-19 22:54:40
112 收藏
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如何制作韩包子的答疑
卢小汪
2020-04-19
1
赞
请问多少猪肉加这些调料啊
作者回复
2020-10-29
我买了30元的猪肉
ginazhao
2022-06-06
0
赞
用手chan的意思是手拿工具搅拌吗?
下厨房用户_23ayc
2020-10-19
0
赞
忘记加韩包子的灵魂调料——花椒面儿了哇?
作者回复
2020-10-29
哈哈哈哈,不加也好好吃
下厨房用户_ufwsa
2020-02-26
0
赞
太想吃韩包子了
作者回复
2020-10-29
我觉得比韩包子好吃💕
品味爱
2020-02-29
0
赞
老师,请问你这配方是多少肉馅的?
作者回复
2020-10-29
30元的馅儿
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