不要砸汤勺做面窝
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
云知道的陈师傅
炸完油条炸面窝，武汉的过早就是可以100种不重样。我好担心疫情结束以后，早点摊子的老板还能不能做得下去。哈哈😄
满朋友圈都在砸汤勺，其实锅铲也能做出好看又好吃的小面窝。
满朋友圈都在砸汤勺，其实锅铲也能做出好看又好吃的小面窝。
用料
不要砸汤勺做面窝的做法
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大米黄豆泡发一晚，泡好将多余水倒掉
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放破壁机打成米浆后加入葱花，盐，黑胡椒，鸡精，黑芝麻
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搅拌均匀，像酸奶状。不能太稀，否则不好成型。如果太稀了可以加点面粉来中和一下。
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油锅烧热，锅铲也一起烧热
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一定要把锅铲烧热，烧热后，倒入米糊放到油里定型5秒，再用筷子在中间戳个洞。
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炸定型后面窝会自动漂起来，再接着做下一个。
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面窝炸至金黄色，即可出锅。
小贴士
炸面窝最重要的就是米糊不能太稀，否则不易定型。锅铲的温度一定要够高，否则米糊黏上去，下不来。
