让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉

简介

我以前超级讨厌吃胡萝卜
后来出国了
蔬菜贵
没办法 试着买了次便宜的胡萝卜
代替土豆炖了次牛肉
这才发现胡萝卜还可以这么好吃~

用料  

牛腩
胡萝卜 比牛肉多
姜片
大料(八角)
豆瓣酱(鹃城牌的不错)
葱蒜
酱油
鸡精

让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的做法  

  1. 锅中倒入可没过牛肉的凉水 大火将水烧开后 转中火 待牛肉中的血污完全煮出后(大约3分钟左右) 捞出冲净 并沥干水份备用。

  2. 倒入油  待油4成热时   放入姜蒜和豆瓣酱 煸炒出香味后 放入切成块的牛肉继续炒几分钟 然后倒入酱油 等牛肉均匀上色之后 倒入炖锅

  3. 炖锅里面倒入开水 里面放入大料 葱段 和 开水要没过牛肉2/1食指长左右 最后倒入适量酱油和盐 (关于盐放的量可用筷子尝尝咸淡)大火烧开后改小火 加上盖子煮60分钟左右

  4. 放入胡萝卜块 改大火 加盖子继续煮20分钟左右

  5. 将汤汁收浓稠(最好是只剩锅底一层) 加点鸡精拌匀 就可以出锅啦

小贴士

土豆炖牛肉固然好吃 可是土豆淀粉多 要身材的美女可以用这个方法做出好吃的牛肉~
除了胡萝卜 还可以用白萝卜,土豆,蘑菇炖牛肉~都好吃~
有条件的话加入胡萝卜的时候可以顺便放个洋葱一起煮

让人停不了筷子的胡萝卜炖牛肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 
该菜谱创建于
60 收藏

作者知枝的其他菜谱