炒山药胡萝卜片

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用料  

山药 300g
胡萝卜 200g
干黑木耳 15g
蒜蓉 适量
葱花 适量
适量
香油 适量

炒山药胡萝卜片的做法  

  1. 山药去皮后切成片

  2. 马上放入放了白醋的清水中浸泡,防止氧化

  3. 胡萝卜去皮切成片,黑木耳泡发后撕成小朵

  4. 热油锅,把切好的肉末与蒜蓉等下锅一起炒香

  5. 然后倒入黑木耳和山药片一起炒匀,适量加一点清水焖煮

  6. 当山药转白透明色,差不多熟透时,再倒入胡萝卜片一起炒匀,加盐调味,最后撒点葱花,滴两滴香油即可起锅

小贴士

切好的山药放入有白醋或者盐的清水中浸泡,防止氧化变色!

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炒山药胡萝卜片的答疑

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