虫草花煲土鸡

Name: 虫草花煲土鸡
Ingredients: 1000g土鸡; 350g鲜山药; 50g虫草花; 3片姜; 6个红枣; 适量盐; 适量醋

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莫言catlam

用料

土鸡	1000g
鲜山药	350g
虫草花	50g
姜	3片
红枣	6个
盐	适量
醋	适量

虫草花煲土鸡的做法

虫草花洗净后用热水泡十分钟左右
土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状
山药去皮后切片，泡到放了醋的水中
凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉
然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时
最后加盐调味即可

小贴士

焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物，血水等，原汤保留味更香！

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该菜谱发布于 2012-05-17 17:30:20

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