虫草花煲土鸡

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用料  

土鸡 1000g
鲜山药 350g
虫草花 50g
3片
红枣 6个
适量
适量

虫草花煲土鸡的做法  

  1. 虫草花洗净后用热水泡十分钟左右

  2. 土鸡去内脏,洗净,砍成适量大小的块状

  3. 山药去皮后切片,泡到放了醋的水中

  4. 凉水下鸡块和姜片,把鸡块的血水去掉

  5. 然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中,加虫草花、山药片以及去核红枣,煮开后转为煲汤模式,煲约2个小时

  6. 最后加盐调味即可

小贴士

焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物,血水等,原汤保留味更香!

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