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鱼片扒豆仔

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用料  

草鱼块 200g
豆仔 350g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量

鱼片扒豆仔的做法  

  1. 草鱼切片，用油、盐、生抽、姜末，胡椒粉，生粉等腌入味

  2. 豆仔泡水洗净后，撕去头尾及筋，折成约五厘米长的段

  3. 热油锅，下蒜蓉炒香，下豆仔炒至断生，可适量加一点水把豆仔炒熟

  4. 豆仔熟后加一点盐，生抽调味，盛起

  5. 锅中重新下油，把鱼片下锅滑熟

  6. 鱼片熟了放入香菜即可

  7. 把炒好的鱼片铺在豆仔上面即可

小贴士

鱼片很快熟，所以要注意不要炒料了，否则不成形的！

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该菜谱发布于 2012-05-17 17:25:08
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