鱼片扒豆仔

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用料  

豆仔 350g
草鱼块 200g
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量

鱼片扒豆仔的做法  

  1. 草鱼切片,用油、盐、生抽、姜末,胡椒粉,生粉等腌入味

  2. 豆仔泡水洗净后,撕去头尾及筋,折成约五厘米长的段

  3. 热油锅,下蒜蓉炒香,下豆仔炒至断生,可适量加一点水把豆仔炒熟

  4. 豆仔熟后加一点盐,生抽调味,盛起

  5. 锅中重新下油,把鱼片下锅滑熟

  6. 鱼片熟了放入香菜即可

  7. 把炒好的鱼片铺在豆仔上面即可

小贴士

鱼片很快熟,所以要注意不要炒料了,否则不成形的!

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