辣炒时蔬五花肉

简介

这是一道下饭菜,有我喜欢的五花肉以及芹菜胡萝卜,有肉有菜,很是丰富呢!
加了老干妈,特别有滋味,香啊!
其中青瓜虽然说是点缀,但我发现一块五花肉配着一片青瓜一起吃,特别有滋味,清爽不油腻,超好吃,你也试试吧!

用料  

五花肉 300g
芹菜 80g
胡萝卜 80g
老干妈 一匙
适量
适量
青瓜片适量
蒜蓉 适量
食用油 适量

辣炒时蔬五花肉的做法  

  1. 五花肉切成片备用

  2. 芹菜洗净撕去筋膜,切成条状,胡萝卜去皮也切成适量大小

  3. 锅中先下少许油,下五花肉煎香,把油份逼出来

  4. 煎好的五花肉先拨到锅的一边,利用逼出来的油把蒜蓉爆香

  5. 倒入备好的芹菜和胡萝卜炒匀

  6. 当食材差不多熟时,加入老干妈炒匀,加盐并且加一点白糖调味,炒匀;上碟时青瓜片伴碟即可

小贴士

五花肉不好切片时,可以先放冰箱里面冻半小时再取出,就很好切了!

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