鸡杂炒三丝

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用料  

鸡杂 150g
胡萝卜 100g
芹菜 100g
秀珍菇 100g
黑木耳 20g
茶籽油 适量
适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
生抽 适量
香油 适量

鸡杂炒三丝的做法  

  1. 鸡杂用油、盐、姜丝等腌10分钟左右入味

  2. 胡萝卜,芹菜,黑木耳切成丝备用

  3. 秀珍菇洗净撕成丝,和黑木耳一起用开水焯过

  4. 锅中下油,把鸡杂炒至八成熟

  5. 倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀

  6. 再倒入焯过水的秀珍菇和黑木耳,炒匀,加生抽,盐以及几滴香油调味即可

小贴士

蔬菜等也可以焯水再下去炒,但营养成份没那么好!

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