校门口豆皮

7.5 综合评分
12 人做过这道菜
小时候总喜欢吃几毛钱一把的豆腐皮,现在吃不到了,那就在家自己做吧!当零食吃也是没有问题哒~

用料  

豆皮 1张
蒜蓉辣酱 5勺
生抽 3勺
适量
孜然 2勺
芝麻 2勺
2勺
水淀粉 半碗

校门口豆皮的做法  

  1. 买来的豆皮是干的,不是那种涮火锅的鲜豆皮哦~把豆皮剪成一段一段的。用温水泡开。

    校门口豆皮的做法 步骤1
  2. 用偏热的温水冲洗几遍,去掉过多的豆味,然后将豆皮攥干水分,一定要慢慢攥干,不要留过多水分。

    校门口豆皮的做法 步骤2
  3. 锅里放入蒜蓉辣酱,少量水,生抽,芝麻和孜然,白砂糖,喜欢吃甜一点的可以多放点糖。最后加入半小碗水淀粉,使料汁更浓稠一些。

    校门口豆皮的做法 步骤3
  4. 把料汁倒入豆皮拌匀即可。

    校门口豆皮的做法 步骤4

小贴士

做的料汁要多一些,不需要放盐,蒜蓉辣酱的咸度就够了。豆皮拌的过程中会很吸收汤汁,所以汤汁一定要多,反正也不咸,多点没关系。

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校门口豆皮的答疑

  • 9185_v62u  24天前  
    0
    做了超好吃,就是上学时的味道
    作者回复 24天前  
    谢谢呦👍🌺🌺

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