酒蒸蛤蜊 [1]

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简介

《深夜食堂》其中一道,才发现他盛蛤蜊的那个小铜锅我也有呢,窃喜,(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

蛤蜊 半斤
清酒 150ml
干辣椒 2个
蒜瓣 2个
姜片 2片
葱叶 1根
橄榄油 少量
黄油 少量

酒蒸蛤蜊 [1]的做法  

  1. 蛤蜊一定要吐沙吐干净了,不然真是没法下咽。

    酒蒸蛤蜊 [1]的做法 步骤1
  2. 锅内少量橄榄油,放入姜片、蒜片、干辣椒,再放入蛤蜊与清酒

    酒蒸蛤蜊 [1]的做法 步骤2
  3. 盖上盖子煮吧...

    酒蒸蛤蜊 [1]的做法 步骤3
  4. 大概五分钟就可以了,大火煮开后小火可以闷1-2分钟。不要太久会很老的...

    酒蒸蛤蜊 [1]的做法 步骤4

小贴士

蛤蜊吐沙需要在清水里放盐与油,将油花搅拌开,它就可以吐干净了,我泡了30个小时!!!

酒蒸蛤蜊 [1]的留言

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