五色时蔬

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用料  

五色时蔬的做法  

  1. 将所有蔬菜整理洗净,蚕豆米、胡萝卜、黑木耳、玉米笋先后焯水

  2. 起油锅煸炒绿豆芽、白玉菇,然后加入焯水后的其他蔬菜,调入盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅

小贴士

炒时蔬的材料很宽泛,完全可以兼顾时令性,这个季节有蚕豆和玉米笋;蔬菜或素材中,像豆芽、菌菇本身含有鲜味,搭配在一起可以令时蔬清淡而不寡淡。色泽鲜亮、口味鲜美的炒时蔬很讨喜,是夏令餐桌上一道非常受欢迎的家常菜。

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