辣味带鱼

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用料  

大葱:三段
干辣椒:酌量
香叶:酌量
花椒:酌量
带鱼:三条

辣味带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净切成条状

  2. 放入大葱干辣椒花椒香叶去味,腌制10分钟以上

  3. 油烧热

  4. 依次放入带鱼

  5. 起锅放入葱条

小贴士

1.所谓的酌量就是……看个人口味轻重。若吃得辣,辣椒可多放,味道便重些
2.带鱼最好不粘锅煎炸,吃的嫩,炸个两分钟左右就可以起锅。不要频繁翻带鱼,鱼肉会烂掉。
3.不用放盐,带鱼本身具备盐味
4.如果想要吃带鱼的原位,建议什么作料都不放。这些味道是川妹子瞎摆弄的,口味重,嗜辣。

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