川式棒棒鸡丝

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麻辣爽口,适合下酒~ 而且制作非常简单,简直是居家旅行,行走江湖必备良菜~

用料  

川式棒棒鸡丝的做法  

  1. 锅内加适量水(没过鸡肉)和2片姜片, 冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中,捞起沥干

  2. 用木棒轻锤使肉松软,然后用手将肉拆成细丝 (我使用的擀面杖)

  3. 将葱切丝放鸡肉丝上,将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可,吃前拌匀

小贴士

这道菜是很美味的凉菜,我只买了四元钱的鸡肉结果做出来一大盘, 连很久不喝酒的都忍不住拿出酒来喝了~
而且,由于有个“殴打”过程,很适合情人节单身人士制作~~~

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

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川式棒棒鸡丝的答疑

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