黑木耳烧土鸡

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简介

黑木耳烧土鸡~ 用的新鲜土鸡和干木耳,烧出的鸡嫩而细滑,木耳表面附着浓浓的辣汁,配上冒着热气的白米饭和一碗最简单的番茄蛋汤,下班回来的妈妈很开心~~~童鞋们快学起来做给爱的人吃~~~

用料  

黑木耳烧土鸡的做法  

  1. 土鸡洗净,切成块;黑木耳反复洗净,择去根蒂,撕成小块,温水泡之,老姜洗净切片,大葱洗净切段。

  2. 锅置旺火上,烧精炼油至六成热,放人鸡块微炸捞出。

  3. 锅内留少许油,烧至四成热,放人豆瓣、老姜、大葱,加入鸡肉同炒,老抽上色。同时加入料酒、胡椒粉、白糖,加水小火烧至七成熟,倒人木耳。

  4. 放盐、生抽,烧至鸡肉松软,改用大火,待汁粘稠,放人味精、鸡精, 水淀粉勾芡,颠锅和匀,起锅盛人盘中即成。

小贴士

药理:土鸡营养价值和价格一样高,我家的是亲戚抓来的,新鲜美好~
黑木耳

具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效

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