油爆大虾

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用料  

大虾
蒜米粒
姜末

油爆大虾的做法  

  1. 大海虾洗净,挑去沙线,剪去虾脚虾须

  2. 热锅下油,油烧到微冒烟后,倒入处理好的虾,中火煎至两面金黄,加入蒜米粒和姜末炒香

  3. 喷入适量料酒,老抽,糖,加少许水煮1分钟,大火收汁即可

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