粉条棒棒鸡丝

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用料  

鸡腿
黄瓜
粉条
葱 姜 花椒 花椒面 辣椒面 香油 辣椒油 酱油 味精 盐 糖 芝麻酱

粉条棒棒鸡丝的做法  

  1. 锅中烧水 葱姜切片 放入锅中 加入料酒 花椒 鸡腿 

  2. 加入粉条同煮 开锅后转小火再煮20分钟 期间用竹签将鸡腿扎孔

  3. 关火 捞出粉条 过凉水 鸡腿不要离水 留在鸡汤中直至自然凉后 捞出

  4. 切黄瓜丝 将粉条垫底 上面摆上黄瓜丝

  5. 捞出鸡腿 用擀面杖敲松 然后撕成丝 摆在黄瓜丝上 

  6.  调汁-芝麻酱中加入辣椒油调匀 加辣椒面 花椒面 香油 盐 糖 味精 酱油调匀

  7. 最后将汁浇在鸡丝上 即成

    粉条棒棒鸡丝的做法 步骤7

小贴士

鸡汤可用来煮粥 粥中加入鸡丝松花蛋即成

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