苦瓜煎蛋饼

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简介

夏天来了多吃苦瓜

用料  

苦瓜煎蛋饼的做法  

  1. 苦瓜洗净去瓤去头尾切薄片加少许盐静置5分钟

  2. 鸡蛋加盐加料酒调匀

  3. 苦瓜挤去多余水分放入微波炉加热2分钟

  4. 蛋液与苦瓜、胡萝卜碎、洋葱碎混合均匀

  5. 热锅下少许橄榄油均匀刷于锅底

  6. 倒入混合后的蛋液,转小火煎至两面焦黄即可

  7. 最后摆上薄荷叶

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