上汤豌豆尖

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用料  

豌豆尖 1把
火腿肠 1/2根
姜蒜 少许
适量
1/3勺
高汤 1小碗

上汤豌豆尖的做法  

  1. 奶锅中放入高汤,烧开后,下入火腿丝,一起小火熬煮5分钟,加入少许盐,备用。

  2. 炒锅中倒入适量油,小火将姜蒜炒香后,倒入洗净的豌豆尖,快速翻炒1分钟至略微变色。

  3. 将步骤1中的高汤倒入豌豆尖中,大火翻炒2分钟至菜熟。

  4. 豌豆尖装盘,将火腿丝码在菜面上,倒入汤汁即可。

小贴士

高汤煮火腿时可以加一点点白胡椒粉提味儿;
另外还可以倒入少量牛奶或者切一点点奶酪,让汤汁更醇厚。

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该菜谱发布于 2020-02-17 13:05:41
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