超简单不发面牛肉馅饼

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无需发面!简单易做!趁热吃爆汁啊😋

用料  

牛肉馅(已调制) 300克
中筋粉 300克
温水 160克
1克

超简单不发面牛肉馅饼的做法  

  1. 调制牛肉馅,按自己喜欢的方式😏
    我的馅是:牛肉末+白萝卜末+粉丝末
    配料:一点盐,半勺糖,蚝油,生抽,花椒粉,白胡椒粉,一勺黄酒,一勺淀粉。泡好的葱姜水适量
    全部拌在一起搅和上劲!盖保鲜膜放冰箱

    超简单不发面牛肉馅饼的做法 步骤1
  2. 面粉加水加盐揉成光滑面团醒面一小时

    超简单不发面牛肉馅饼的做法 步骤2
  3. 醒面一小时后分割成7个面团,像包包子一样包好,收口在下
    把面团和包好的馅饼盖保鲜膜防干裂(手法熟练的亲忽略此条😛)

    超简单不发面牛肉馅饼的做法 步骤3
  4. 平底锅刷油,中火烧热后放入饼胚,用手轻轻按扁,转中小火烙制,朝上一面刷油,下面定型后翻面盖上锅盖,下面定型后再翻面盖锅盖,然后勤翻面,基本一两分钟翻一面,全程中小火,直到饼胚鼓起出锅

    超简单不发面牛肉馅饼的做法 步骤4
  5. 看看,诱人不?

    超简单不发面牛肉馅饼的做法 步骤5

小贴士

1.白萝卜去皮刨丝,加盐腌一遍,出水后攥干,再加糖腌一遍,出水后攥干,再切末,这样腌的萝卜一点也没萝卜臭味.
2.粉丝要提前泡发泡软再切末.
3.一定要看牢火候,勤翻面.
4.这不是发面饼,所以不用发酵粉.
5.不喜欢的绕道,本人非专业人士,发菜谱只为朋友分享😎

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该菜谱发布于 2020-02-17 11:03:10
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