夏日优品 绿豆沙小汤圆

简介

烈日炎炎的夏日,从冰箱里拿出这么一碗圆润爽口的绿豆沙小汤圆,从咽下的第一口开始,暑气就“嗖--”的消失了,只剩下豆沙的软糯和小汤圆的弹牙在口中交汇……

用料  

袋装绿豆沙
江米面(又叫糯米粉) 200g

夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法  

  1. 从超市采购袋装绿豆沙,当然你也可以用自己熬的(自己熬绿豆沙的同学我仰慕你!),加上江米面适量放在碗中

    夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法 步骤1
  2. 绿豆沙挤拳头大一坨放在锅中,用水调开,注意先放一点水,全部把绿豆沙稀释了再继续加水。不要一次把水加足,那样你是调不好绿豆沙滴。调完之后你就可以把锅子放在火上小火给煮开了。

    夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法 步骤2
  3. 趁着煮绿豆沙的功夫,把江米面加上适量的水,和成江米面团,程度是不粘手就行了。和好后盖上湿布,醒5分钟。

    夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法 步骤3
  4. 把醒好的面团分成大小相同的剂子,再把剂子搓成长条,这时候如果面团开裂了可以手上沾点水再把面揉揉。继续把长条掰成小块,用手轻轻的搓成圆形。(你以为我会告诉你们为了传菜谱我才给它搓圆,平时都是掰成啥样煮啥样这件事吗!)

    夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法 步骤4
  5. 这时候绿豆沙肯定已经煮开了,小丸子搓好就可以往绿豆沙里面扔了,等小丸子全部飘起来,再往汤里面放点儿白糖,就大功告成啦!

    夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法 步骤5
  6. 想吃凉的就扔冰箱里面吧~

小贴士

当然了,红豆沙也可以这么做的,冬天的时候来一碗热腾腾的红豆小汤圆也无比的美味哦~

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