莲藕炒豆仔胡萝卜

用料  

肉片 100g
莲藕 150g
豆仔 150g
胡萝卜 150g
适量
适量
蚝油 适量
蒜蓉 适量

莲藕炒豆仔胡萝卜的做法  

  1. 莲藕去皮,竖切成片

  2. 豆仔泡水洗净后,撕去头尾及筋,折成约五厘米长的段

  3. 胡萝卜去皮后切成丝

  4. 热油锅,下腌过的肉片炒熟,盛起备用

  5. 锅中重新下油,下蒜蓉炒香,下豆仔炒至断生

  6. 先倒入莲藕炒匀,再下胡萝卜一起炒

  7. 下盐和蚝油调味,最后下肉片一起炒匀即可

小贴士

莲藕竖切炒起来更脆些!

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