红萝卜红烧肥肠
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人做过这道菜
娟(有事说事，没事不闲聊)
爸爸说很好吃，叫我跟着他学，顺便拍下来教大家，我也是第一次做，如果学不会我们只能共同进步了，盐放多了点，味道其他不错
用料
| 肥肠 | 1笼 |
| 花椒 | 2小勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 泡椒 | 7/8个 |
| 冰糖 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 大料 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 2锅勺 |
| 红萝卜 | 10根 |
红萝卜红烧肥肠的做法
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炒锅烧干，不要有水滴
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锅铲也放里面烧干水渍
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倒入油，具体多少我也没量，和炒菜的油差不多
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加入2勺青花椒
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等青椒变色后取出，只取花椒的味道
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肥肠用料酒1瓶盖，2勺盐，老抽半勺，生抽1勺，2碗中号碗的水，先煮10分钟，煮好就是这个样子
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加入豆瓣酱炒香
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下入煮过的肥肠
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加入超过肥肠的水，加盐2勺，料酒2勺，八角2个，大料2个，泡椒7个
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泡椒要切一下
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大火烧开后转小火一直烧40分钟，烧的时候一直要盖锅盖
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水快烧干了，再加些水再加入红萝卜再烧40分钟，全程小火，换了个锅，我妈说她要炒其他菜叫我们不要用她的炒锅就换成其他锅了
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好了，加一些小葱在上面。请忽略我的盘子边上油汤汤，这样才真实。
