芒果椰汁西米露

8.9
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11
一般
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简介

夏天的夜晚,吹着凉风,看着电视,来一碗冰镇芒果西米露,不要太美好!50g西米做出来大概是2~3人份

用料  

芒果 2只
西米 50g
椰浆 100ml
淡奶 适量
白砂糖 适量

芒果椰汁西米露的做法  

  1. 准备材料,我用的是泰国鳄鱼小西米,kara椰浆,黑白淡奶

    芒果椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 取大约50g西米,锅里装适量水,煮开,把西米倒入,大火煮约1分钟,关火,盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果,在芒果上切十字形刀,把果肉割下。

  3. 把西米取出,沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后,再煮一锅水,沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌,避免粘锅。不要等到完全透明再关火,关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后,取出过一遍凉水并沥干。

  4. 部分芒果肉加上白砂糖、椰浆和淡奶一起搅打成泥,然后把西米倒入,太稠就再加一些淡奶调和,牛奶也可以。最后在上面撒上芒果肉,就大功告成啦。(图片更新后已经完全变成杨枝甘露了。。其实只是多了红西柚 哈哈

小贴士

椰浆就是椰浆,不是椰汁。椰浆不可代替。淡奶就是淡奶,不是牛奶,也不是淡奶油。没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行淘宝或者1号店。适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。

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