芒果椰汁西米露

8.2 综合评分
717 人做过这道菜
夏天的夜晚,吹着凉风,看着电视,来一碗冰镇芒果西米露,不要太美好!50g西米做出来大概是2~3人份
小贴士拿到最前面再重复一遍:椰浆就是椰浆,不是椰汁。椰浆不可代替。淡奶就是淡奶,不是牛奶,也不是淡奶油。没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行淘宝或者1号店。适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。

用料  

芒果 2只
西米 50g
椰浆 100ml
淡奶 适量
白砂糖 适量

芒果椰汁西米露的做法  

  1. 准备材料,我用的是泰国鳄鱼小西米,kara椰浆,黑白淡奶

    芒果椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 取大约50g西米,锅里装适量水,煮开,把西米倒入,大火煮约1分钟,关火,盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果,在芒果上切十字形刀,把果肉割下。

  3. 把西米取出,沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后,再煮一锅水,沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌,避免粘锅。不要等到完全透明再关火,关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后,取出过一遍凉水并沥干。

  4. 部分芒果果肉加上适量白砂糖、椰浆和淡奶放进料理机搅打成泥,然后把西米倒入,太稠就再加一些淡奶调和,牛奶也可以。最后在上面撒上芒果肉,就大功告成啦。(图片更新后已经完全变成杨枝甘露了。。其实只是多了红西柚 哈哈

小贴士

椰浆就是椰浆,不是椰汁。椰浆不可代替。淡奶就是淡奶,不是牛奶,也不是淡奶油。没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行淘宝或者1号店。适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。

参照这个菜谱,大家做出 746 作品

全部746个作品

 
该菜谱创建于
23212 收藏


芒果椰汁西米露的答疑

  • 手机用户1914_8s6a  2个月前  
    10
    我腻死了要、哈哈哈、这味道~~~
    作者回复 2个月前  
    腻就少加椰浆多加牛奶。。。要根据口味自己调
  • Starry__Nights  4个月前  
    5
    芒果肉搅打要用料理机吗?
    作者回复 4个月前  
    要的 不然怎么搅碎呀
  • MEE-3  3个月前  
    4
    请问淡奶就是炼奶吗?
    作者回复 3个月前  
    淘宝搜淡奶
  • 手机用户1417_71jn  17天前  
    0
    西米要泡吗?
    作者回复 17天前  
    不用
  • 悠悠_xb9u  1个月前  
    0
    雀巢淡奶可以么?
    作者回复 1个月前  
    只要是淡奶就可以,无所谓牌子 注意不是淡奶油
  • 骏驰小弟  2个月前  
    0
    淡奶和椰浆里面需要加水吗!还是直接淡奶加椰浆就好!谢谢
    作者回复 2个月前  
    不用加水 加水稀释了怎么吃。。。

以上留言由作者回复后显示