芒果椰汁西米露

8.2 综合评分
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夏天的夜晚,吹着凉风,看着电视,来一碗冰镇芒果西米露,不要太美好!50g西米做出来大概是2~3人份
小贴士拿到最前面再重复一遍:椰浆就是椰浆,不是椰汁。椰浆很浓稠,不可代替。淡奶是牛奶经过蒸馏后的产物,水分比鲜牛奶少一半,没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行超市寻找或网购。适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。

用料  

芒果 2只
西米 50g
椰浆 100ml
淡奶 适量
白砂糖 适量

芒果椰汁西米露的做法  

  1. 准备材料,我用的是泰国鳄鱼小西米,kara椰浆,黑白淡奶

    芒果椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 取大约50g西米,锅里装适量水,煮开,把西米倒入,大火煮约1分钟,关火,盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果,在芒果上切十字形刀,把果肉割下。

  3. 把西米取出,沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后,再煮一锅水,沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌,避免粘锅。不要等到完全透明再关火,关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后,取出过一遍凉水并沥干。

  4. 部分芒果果肉加上适量白砂糖、椰浆和淡奶放进料理机搅打成泥,然后把西米倒入,太稠就再加一些淡奶调和,牛奶也可以。最后在上面撒上芒果肉,就大功告成啦。(图片更新后已经完全变成杨枝甘露了。。其实只是多了红西柚 哈哈

小贴士

椰浆就是椰浆,不是椰汁。椰浆很浓稠,不可代替。淡奶是牛奶经过蒸馏后的产物,水分比鲜牛奶少一半,没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行超市寻找或网购。适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。

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芒果椰汁西米露的答疑

  • MEE-3  4个月前  
    8
    请问淡奶就是炼奶吗?
    作者回复 4个月前  
    淘宝搜淡奶
  • 手机用户8888_vhag  5天前  
    3
    西米一次可以多煮一些么?剩下的下次使用?但是怎么保存呢?
    作者回复 5天前  
    不可以 西米都是淀粉,煮出来一直放着就糊了
  • づ氼 ぐへ  13天前  
    3
    感觉奶味太浓,椰浆味有点生涩。我用的也是这个牌子。口味太厚重了,一点都不清爽
    作者回复 13天前  
    那你可以换牛奶 或者别的牌子的椰浆 每个人口味我只是写了适合自己的(; ̄ェ ̄)
  • 霜  15天前  
    1
    放冰箱一晚结了怎么解冻?
    作者回复 15天前  
    放在常温下 不就融化了……
  • 手机用户7384_5yeh  6小时前  
    0
    要命,第一次煮是把西米露煮开后直接放芒果再煮十分钟后再放的牛奶,这还能吃吗?
    作者回复 6小时前  
    芒果不用煮……牛奶也不用煮
  • 天国之女lly  26天前  
    0
    煮西米的时候为什么要分两次煮?为什么不一次性煮好就行了呢?
    作者回复 17天前  
    中间经过一次冷水,会更Q弹 就跟煮面条加冷水一个道理
  • sasa钱  18天前  
    0
    椰浆就是平时喝的椰子汁吗
    作者回复 17天前  
    见小贴士
  • 手机用户1417_71jn  1个月前  
    0
    西米要泡吗?
    作者回复 1个月前  
    不用
  • 悠悠_xb9u  1个月前  
    0
    雀巢淡奶可以么?
    作者回复 1个月前  
    只要是淡奶就可以,无所谓牌子 注意不是淡奶油

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