西芹牛肉丝

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用料  

西芹牛肉丝的做法  

  1. 西芹洗净去丝线,切段,备用。大葱切碎。生姜去皮切块。

  2. 一整块牛肉洗净,放入凉水里,加生抽八角姜块煮熟。捞起,切细丝。

  3. 锅里烧开水,放入西芹煮熟,捞起,用凉水冲凉。

  4. 锅里热油,放入葱碎和干辣椒爆香,加牛肉丝翻炒,再加西芹翻炒一会儿,加调味,即可起锅。

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