虾米西兰花

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用料  

干虾米
西兰花
料酒
姜、蒜

虾米西兰花的做法  

  1. 虾米预先用热水泡开,滤干

  2. 热锅下油,放入姜和蒜爆炒,加入虾米

  3. 放入半小碗水,加入盐,少量糖,适量料酒,沸腾1分钟左右

  4. 加入西兰花,不要加锅盖,焖4~5分钟就可以出锅了~

小贴士

焖虾米的时候加入的盐要多一些,保证西兰花有足够的味道,后面就没有再加盐了~~料酒的作用是去腥,并且可以使西兰花的颜色更翠绿~~煮的过程中不要加锅盖,否则西兰花容易变黄,卖相就没那么好了~

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