糖醋「鸡」肉段
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人做过这道菜
旭子旭
一直不敢尝试做肉段 怕失败，于是想用鸡肉试试 结果超级好吃！
用料
糖醋「鸡」肉段的做法
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烹炸过程中 教程往下看☟
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鸡肉切段
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加入少许料酒，一点点盐，鸡蛋清 搅拌几下，入味
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加入面粉少许淀粉，再用手抓均匀「带一次手套」
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锅中加油5分熟将鸡肉段分别下入锅中炸
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炸至金黄捞出控油
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准备小碗， 碗中放白糖，生抽，少许清水，醋备用
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锅中加入少许油3分熟中小火倒入碗中调好的汁，汤汁翻炒冒小泡后
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淀粉加水勾芡待用，大火 再把炸好鸡肉段倒入锅中来回翻炒，带汤汁快收干之前倒入已调好的淀粉勾芡再翻炒
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最后加点蒜末，关火
小贴士
不爱吃蒜可以不加，我没加配菜 喜欢吃配菜可以加些胡萝卜青椒 但最好过个油味道更佳
![烩饼[炒饼]](https://i2.chuimg.com/9429adeb3fd04de9a6eeded107201b2a_2160w_2880h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
