生煎包-一次发酵快手版
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人做过这道菜
沐沐的小厨房呀
疫情期间，闲来无事。我最爱吃的包子店也关门了，于是就开始倒腾家里的面粉，没想到，一次就成功，真的超级简单方便呀🤣🤣🤣
用料
生煎包-一次发酵快手版的做法
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先将面粉跟糖放入盆里进行称重
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加入50g的温水进行搅拌(剩余50g温水用于搅拌酵母)
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将酵母放入碗中，倒入剩余的50g水进行溶解
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开始揉面，揉成絮状，再将酵母倒入面团中继续揉
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抱团后即可加入玉米油了，继续揉(当然这里你也可以加黄油，猪油，椰子油,想加什么油就加什么油 🥰🥰🥰)
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大约10分钟就可以揉成光滑面团
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取一部分将面团揉成长条
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用手摘小剂子或者用刮刀也行
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按扁
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擀成周围薄中间后的圆圈
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加入搅拌好的肉馅
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噔噔蹬~包好啦 就是包的有点丑🙃🙃🙃
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包好的包子放入锅中，盖上锅盖，醒上10-15分钟
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将醒发好的包子放入少许油跟水，盖上锅盖。开中火，7-8分钟即可出锅。 PS:切记，千万不要大火，会焦会焦会焦😎😎😎实在不放心的，你可以等到水快烧干时打开锅盖用铲子看一下哦🤪🤪🤪
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最后撒上葱花跟芝麻就可以出锅啦
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装盘，开吃😋😋😋
小贴士
1.切记切记切记，搅拌酵母的水一定要温水，30度左右就行，不能太烫。
2.面团切记要揉透，这样子做出来的包子才会好吃
3.在炸包子时一定不能开大火，因为真的会焦，中火就可以哦
4.油的话你们随意，要是家里有黄油椰子油那都是可以的，猪油也行哦。
2.面团切记要揉透，这样子做出来的包子才会好吃
3.在炸包子时一定不能开大火，因为真的会焦，中火就可以哦
4.油的话你们随意，要是家里有黄油椰子油那都是可以的，猪油也行哦。
